Cuando se trata de comida, Chile es una joya. Este hermoso país no sólo tiene una cultura y un paisaje increíbles, sino que también saben cocinar unos platos sabrosos que te harán la boca agua.
Los chilenos son conocidos en toda América Latina por su fantástica cocina, que encanta a los visitantes de todo el mundo.
Gastronomía Chilena
La receta de las sopaipillas no sólo es deliciosa, sino que es un plato antiguo con raíces en la cocina árabe y española. El nombre de «sopaipillas» proviene de la lengua mapuche, que significa «ave del sur de Chile», y se refiere a la forma en que estas particulares aves eran cocinadas por los lugareños antes de ser consumidas o vendidas en los mercados junto con otros alimentos, como los huevos, etc.
Receta Sopaipilla:
Este plato es una delicia para el paladar y requiere pocos ingredientes. Se puede preparar rápidamente, así que es perfecto cuando se quiere algo delicioso pero no se tiene tiempo para cocinar.
Ingredientes:
Para 4 porciones
- 1 taza de puré de calabaza molida y fría
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal fina
- 3 cucharada de manteca vegetal, margarina o mantequilla derretida
Preparación:
- Colocar la harina, los polvos de hornear y la sal en un recipiente amplio y mezclar. Agregar la manteca derretida y el puré de calabaza al centro y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Dejar reposar 20 minutos.
- Aplanar sobre el mesón enharinado hasta dejarla 1/2 cm de grosor aproximadamente.
- Calentar el aceite a 180°C o 350°F.
- Freír unos 2-3 minutos por cada lado.
- Sacar a un plato cubierto con toalla de papel para que absorba el aceite sobrante
Sencillo ¿no?, la Sopaipilla es una delicia; Es un plato perfecto para todos. Es difícil de creer la cantidad de beneficios que tiene este plato, y no estamos hablando sólo de uno o dos.
-Delicioso sabor
-Preparación sencilla
-Ingredientes faciles de conseguir
Esta receta abre todo tipo de posibilidades increíbles para la rotación de tu menú porque nunca podrás sacarle suficiente sabor.
Gastronomía de República Dominicana
La cultura de la República Dominicana es tan rica que puede servir de ejemplo a otros países. Desde maravillas musicales y grandes referencias deportivas, por no hablar de los hermosos paisajes con increíbles lugares turísticos, ¡no falta nada cuando se habla de lo que ofrece esta isla! Pero déjeme decirle una cosa: si sus papilas gustativas están emocionadas, prepárese porque la variedad gastronómica las dejará satisfechas de todas las maneras posibles.
La cocina dominicana es una de las más diversas de toda América Latina. Las habichuelas con dulce es un postre tradicional que ha sido apreciado durante siglos y puede encontrarse en ocasiones especiales o disfrutarse solo durante la cuaresma y la semana santa, cuando las familias se reúnen para compartir las alegrías de sus seres queridos. Los ingredientes indican sus diversos orígenes: indígenas, europeos (africanos y asiáticos), que se unen en una experiencia gastronómica increíble que vale la pena saborear hoy en las fiestas caseras.
Receta Habichuelas con dulce
Las habichuelas con dulce es el postre perfecto para todas las festividades, su textura cremosa hará que se te haga la boca agua. Tiene diversos orígenes que le darán a su preparación una increíble variedad de sabores que harán que la fiesta pase de la casa a tu paladar.
Ingredientes:
Para 8 porciones
- 4 tazas de habichuelas rojas hervidas y blandas
- 6 tazas de agua donde se cocinaron las habichuelas
- 2 tazas de leche de coco
- 3 tazas de leche evaporada
- 2 palitos de canela
- ½ cucharada de sal
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ lb de batatas, peladas y en cubitos
- 10 clavos dulces
- ½ taza de pasas
- 1 taza de galletas de leche (opcional)
Preparación:
Preparación
- Licuar las habichuelas con el agua. Colar y separar los sólidos.
- Vertir las habichuelas, la leche de coco y la leche evaporada en una olla, agregar sal, azúcar, vainilla, canela, clavos y la batata. Dejar cocinar a fuego medio-bajo hasta que la batata esté blanda.
- Licuar de nuevo cuando la batata esté cocinada.
- Agregar las pasas y cocinar por 10 minutos. Revolver regularmente para evitar que se adhiera al fondo y se queme.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego enfriar en la nevera por al menos una hora antes de servir.
- Servir con galletas.
Este delicioso postre Dominicano le dará felicidad a todas tus comidas, es un excelente plato para complementar tus reuniones familiares y traerle a esa gente que tanto amas un postre lleno de sabores, variedades y lo más importante de todo ¡memorias!
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