¿QUÉ COMEMOS EN HONDURAS?

Esta delicia caliente y dulce es un postre tradicional hondureño que se come en las festividades. Elaborado con pan y rapadura, este delicioso postre ha sido disfrutado durante siglos por los hondureños como parte de la rica tradición de su cultura.

Ingredientes

Para 4 porciones

• 2 panes de torreja
• 4 huevos batidos
• ½ cucharada de vainilla
• Canela en polvo gusto
• ½ taza de margarina derretida
• 1 ½ taza de aceite
• Dulce de panela rallado
• 2 tazas de agua
• Ramas de canela
• Clavos de olor 

Preparación

1. Cortar el pan en rebanadas y reservar.
2. Batir los huevos. Primero las claras y cuando éstas suban agregar las yemas, la vainilla y la canela en polvo.
3. En un sartén calentar la margarina y el aceite. 
4. Pasar las rebanadas de pan por la mezcla de huevo batido y freír. Dorando por ambos lados el pan.

Preparación Almíbar

1. En una olla aparte, mezclar las 2 tazas de agua, la  panela rallada, las ramas de canela y clavos de olor.
2. Cuando esté hierva, bajar el fuego y dejar cocinar hasta que se vuelva un almíbar.
3. Servir las torrejas y  bañarlas con suficiente almíbar.