CHAJÁ
¿Alguna vez has visto un plato tan delicioso que tenga su propio animal como nombre? Pues este delicioso postre es el Chajá. Se elabora desde hace casi 100 años en Uruguay y consiste en merengue con bizcocho y muchos trozos de fruta como el melocotón y un poco de chocolate o dulce de leche. ¡Prepárate para deleitar tu paladar!
Ingredientes
Para 4 porciones
- 3 planchas de bizcocho de vainilla
- 1 disco de merengue seco del tamaño del bizcocho
- 10 oz de merengues secos
- 1 lata de nata 35%
- 7 oz de azúcar glas
- 10 oz de melocotón en almíbar con su jugo
- 10 oz de dulce de leche repostero
Preparación
- Batir la nata con el azúcar hasta obtener un chantilly y dejar enfriar.
- Mojar bien una capa de bizcocho con el almíbar de los melocotones seguido por el dulce de leche y tapar con el otro bizcocho.
- Mojar de nuevo con el almíbar y poner encima el chantilly y los melocotones cortados en rodajas.Tapar con otra capa de bizcocho, mojar con el almíbar y cubrir con chantilly para pegar el disco de merengue.
- Cubrir con chantilly toda la tarta y con los merengues rotos, decorar con las rodajas de melocotón y servir bien frío.
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